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Erleben Sie einen schwungvollen Jahreswechsel im Zeichen des Swing mit Norbert Oberhauser, Eric Papilaya, Volker Piesczek und Pepe Schütz. Genießen Sie dazu ein exquisites 5-Gang-Menü, und zum Jahreswechsel ein Glas Champagner! Ein „Give away“ soll sie nachhaltig an diesen Jahreswechsel erinnern!

Silvestermenü

Vorspeise
Artischockenherzen, Hirsch Carpaccio, Schalotte Vinaigrette, Zitronat Zitrone.
Schalotten Vinaigrette

Suppe
Hummer Bisque, Hummer Praline.

Zwischengang
Gebratene Gänseleber, Karamellisierter Apfel.

Hauptspeise
Maishuhn Supreme, Honig/Thymian Jus, Rote Rüben Risotto, Radieschen.

Nachspeise
Lebkuchen Parfait, Vanillekipferl, Warmes Punsch Kompott.

Vegetarisches Menü

Vorspeise
Artischockenherzen, Kräutersaitlinge, Schalotte Vinaigrette, Zitronat Zitrone.
Schalotten Vinaigrette

Suppe
Avocado Süppchen, Getrüffelte Falafel Praline.

Zwischengang
Knusprige Gemüselasagne.

Hauptspeise
Roulade von Kohlrabi, gefüllt mit herzhaftem Gemüse, Schwarzwurzel, Topinambur.

Nachspeise
Lebkuchen Parfait, Vanillekipferl, Warmes Punsch Kompott

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Veranstalter: Culinarical GmbH